بيكربونات الصوديوم، المعروفة أيضًا باسم صودا الخبز، مسحوق بلوري أبيض يُستخدم عادةً كعامل تخمير في الخبز. يتفاعل مع الأحماض لإنتاج ثاني أكسيد الكربون، مما يُساعد على تخمير العجين. كما يُستخدم في التنظيف، وإزالة الروائح الكريهة، وفي أغراض منزلية مُختلفة.
