برياني ماسالا

برياني ماسالا مزيج من التوابل العطرية المستخدمة لإضفاء نكهة مميزة على طبق البرياني، وهو طبق أرز شهير في جنوب آسيا. وعادةً ما تتضمن الماسالا توابل مثل الكمون والكزبرة والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار وجوزة الطيب، وأحيانًا الزعفران.