مسحوق الكاري مزيج من التوابل مصنوع من مزيج من التوابل المطحونة، مثل الكركم والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. يُستخدم عادةً في المطبخ الهندي وجنوب آسيا لإضافة نكهة ولون إلى الكاري وأطباق أخرى. يتنوع هذا المزيج، ليقدم مجموعة متنوعة من النكهات الحارة، من الخفيفة إلى الحارة.
