جبنة طيبة عكاوي (تشيكية)

جبن العكاوي جبن شبه طري، خفيف الطعم، أصله من الشرق الأوسط، ويُنتج الآن أيضًا في جمهورية التشيك. يتميز بقوام ناعم ونكهة مالحة خفيفة، مما يجعله مثاليًا للأطباق الحلوة والمالحة. يُستخدم غالبًا في المعجنات والمخبوزات وكجبن كنافة.